Gà Chỉ Chín Chiều Cam Ranh

Gà Chỉ Chín Chiều món ăn đặc sản của mảnh đất Cam Ranh không thể bỏ qua. Gà ở Quán Gà Chỉ Chín Chiều được nuôi thả vườn tự nhiên, thực khách thích con nào "chỉ" con đó mang vào chế biến và thưởng thức ngay.

Quán được bày biện rất dân dã, thân thuộc kiểu gia đình, không gò bó theo kiểu nhà hàng. Bàn ăn được kê ở trước sân, sau vườn là những chuồng gà, tha hồ cho khách “chỉ”. Đó là những con gà được chủ quán chọn lựa kỹ trước khi mua về.

Gà có thể đươc chế biến thành nhiều kiểu như luộc, nướng, xào sả ớt, chiên nước mắm hay lẩu nấu lá giang. Nhưng đặc điểm chung của các món ăn là thịt gà đều mềm, dai, không hề bị bở và vị rất đậm đà. Ngoài ra còn có cơm, cháo, miến phục vụ thêm cho khách có nhu cầu.

Đi kèm theo là rau sống, dưa leo, cà chua và nước chấm các loại. Gà ngon không thể thiếu gia vị, đó là đĩa muối ớt xiêm xanh giã nhuyễn với một bí quyết pha chế riêng. Muối ớt xiêm xanh, muối ớt đỏ, muối tiêu hay muối ớt ngọt là hỗn hợp muối, đường, chanh, bột ngọt đặc sệt, mặn mặn, ngọt ngọt, chua chua, hấp dẫn…