[TOP 12+] Quán Bánh Canh Ngon Ở Nha Trang - Ăn Là Mê!

1. Quán Bánh Canh Nha Trang - Cô Liên

Quán bánh canh chả cá cô Liên được đánh giá là một quán ngon. Mặc dù nằm ở đường núi, không đông khách. Tuy nhiên, không ai có thể phủ nhận về độ ngon của món bánh canh mà cô Liên chế biến. Một tô gồm trứng cút và chả cá, chả cá thì được chiên mềm ngon không bị dai.

• Địa chỉ: 26 Núi Một – Tp. Nha Trang
• Giờ mở cửa: 6:00 – 21:00
• Giá khoảng: 15.000đ – 20.000đ

2. Quán Bánh Canh Hồng

Với nguyên liệu nhà làm, chả được chế biến nhiều loại như chả cá hấp, chả cá chiên hay chả cá viên. Cũng nhờ đó mà cô Hồng đã làm ra những tô bánh canh thơm ngon, với giá lại bình dân. Một tô bánh canh bỏ lòng, chả hấp, trứng cút, cá dầm mà giá chỉ có 15.000đ.

• Địa chỉ: 42 Nguyễn Thái Học- Tp. Nha Trang
• Giờ mở cửa: 6:30 – 21:00
• Giá khoảng: 15.000đ – 20.000đ

3. Quán Bánh Canh Trần Thị Tín

Là một trong những quán bánh canh chả cá Nha Trang nổi tiếng. Quán với không gian rộng rãi, thoáng mát, cùng với sự phục vụ nhiệt tình. Bánh canh có nhiều loại như bánh canh bột gạo, bánh canh bột mì, bánh canh bột lọc. Ngoài ra, quán còn bánh bánh mì và sữa đậu nành đi kèm để phục vụ cho khách hàng.

• Địa chỉ: 4 Trần Thị Tín – Tp. Nha Trang
• Giờ mở cửa: 15:00 – 20:00
• Giá khoảng: 15.000đ – 33.000đ

4. Quán Bánh Canh Nha Trang - Cô Thiện

Một tô bánh canh chả cá ngon tuyệt nhưng giá chỉ 17k/1 tô. Món bánh canh được chế biến độc đáo, chả cá chiên dai ngon, cùng với hành phi thơm lừng. Bánh canh ăn kèm với bánh mì nóng hổi. Ngoài ra, chén nước mắm ớt ngọt thơm và khá cay, rất hợp cho những ai thích ăn cay.

• Địa chỉ: Khu Mã Vòng – Đường 23 Tháng 10 – Tp. Nha Trang
• Giờ mở cửa: 7:00 – 21:00
• Giá khoảng: 17.000đ – 17.000đ

5. Bánh Canh Chả Cá Và Cá Dầm

Quán nằm trong hẻm nên khá khó tìm. Tuy nhiên, món bánh canh chả cá ở đây thì lại ngon hết sẩy. Bánh canh Nha Trang với đầy đủ các loại chả cá, cá dầm, trứng cút, da heo, lòng cá. Có hai loại bánh canh bún và bột gạo, và được ăn kèm với bánh mì. Đến Nha Trang mà không đến quán bánh cánh chả cá Nha Trang này thì thật đáng tiếc.

• Địa chỉ: 9/6 Đường Số 2A – Tp. Nha Trang
• Giờ mở cửa: 6:00 – 10:00
• Giá khoảng: 10.000đ – 20.000đ

6. Quán Bánh Canh Cô Đông

Là một trong những quán bánh canh chả cá Nha Trang ngon nhất. Bánh canh ở đây là dạng bánh canh bún nên được rất nhiều người thích. Một tô bánh canh gồm đầy đủ chả cá, xương, da heo.

• Địa chỉ: Hẻm 102 Nguyễn Trãi – Tp. Nha Trang
• Giờ mở cửa: 7:00 – 21:00
• Giá khoảng: 15.000đ – 20.000đ

7. Quán Bánh Canh Chả Cá Cô Cuội

Nổi tiếng với món bánh canh thu hút được nhiều thực khách. Không gian thoáng mát, sạch sẽ là điểm đến lý tưởng cho khách hàng. Tô bánh canh đầy đủ các loại chả cá nấu rất mềm và ngon. Cùng với hương thơm từ các rau màu và nước chấm tỏi ớt thì rất “gây nghiện”.

• Địa chỉ: 7 Bạch Đằng – Tp. Nha Trang
• Giờ mở cửa: 11:00 – 13:30
• Giá khoảng: 15.000đ – 20.000đ

8. Quán Bánh Canh Nha Trang - Cô Sen

Quán nằm ở vỉa hè, nhưng rất sạch sẽ và thoáng mát. Bánh canh ở đây thì phải nói là ngon khỏi chê. Quán có bánh canh bún, bánh canh bột gạo và còn có cả bún cá nữa. Món bánh canh vừa miệng, cùng với chả cá chiên giòn, rất ngon.

• Địa chỉ: 42 Võ Thị Sáu – Tp. Nha Trang
• Giờ mở cửa: 15:00 – 19:00
• Giá khoảng: 15.000đ – 20.000đ

9. Quán Bánh Canh Quán Cô Thảo

Không gian quán sạch sẽ, chỗ ngồi ăn cũng thoải mái. Bánh canh bún cô Thảo thì khỏi phải bàn. Dễ ăn, lại vừa miệng, luôn làm hài lòng thưc khách. Chả cá giòn ngon, xương thịt mềm. Đủ loại nước mắm, từ mắm ngọt cho đến mắm mặn. Ngoài ra cô còn bán thêm bún cá, mì quảng và bánh mì chả cá.

• Địa chỉ: 14 Tân An – Tp. Nha Trang
• Giờ mở cửa: 6:00 – 10:00
• Giá khoảng: 12.000đ – 20.000đ

10. Bánh Canh Nha Trang Khô - Cô Tuyết

Bánh Canh Khô Cô Tuyết là quán bánh canh chả cá Nha Trang với công thức chế biến đặc biệt. Quán gồm nhiều loại như bánh canh chả cá, bánh canh khô chả cá, bánh canh thập cẩm, bánh canh khô thập cẩm, bánh canh lòng cá, bánh canh khô lòng cá… Ngoài ra thì còn bán kèm với nhiều loại nước uống rất thích hợp. Một tô đầy đủ có cá dầm, xíu mại, chả cá, lòng cá và trứng cá. Đỉnh nhất là nước sốt, siêu ngon, cho thêm nhiều hành lá hành phi ít ớt cay cay ăn bao đã.

• Địa chỉ: 2A Ngô Quyền – Tp. Nha Trang
• Giờ mở cửa: 6:00 – 09:30, 14:15 -18:30
• Giá khoảng: 15.000đ – 25.000đ

11. Bánh Canh Bà Thừa Nha Trang

Đây là một trong những quán bánh canh chả cá không thể bỏ qua. Nằm trên con đường Phan Chu Trinh, được thực khách biết đến không chỉ nhờ thương hiệu gần 20 năm mà còn nhờ hương vị đặc trưng vùng biển. Khách đến quán không chỉ có người dân địa phương mà có cả du khách, ăn ai cũng khen tới tấp. Điều đặc biệt khiến cho quán Bà Thừa nổi tiếng đó chính sợi bánh canh không đụng hàng bất cứ chỗ nào. Sơi bánh nhỏ được nấu nở ra, độ dẻo dai ở mức vừa phải. Ăn một tô sẽ không thấy đã mà phải ăn từ 2 đến 3 tô thì mới thấy lo được. Vị nước dùng ngọt cùng với miếng chả cá mềm thêm có chút vị cay, sẽ giúp bạn cảm thấy thanh mát giữa tiết trời nóng Nha Trang.

• Địa chỉ: 10A Phan Chu Trinh, Xương Huân, Thành phố Nha Trang, Khánh Hòa
• Thời gian mở cưa: 06:00–20:00
• Điện thoại: 0258 3560 148

12. Bánh Canh Cô Hà Nha Trang

Du khách thường gọi với cái tên thân thiết là bánh canh Hà ở đường Phan Chu Trinh, chả cá chiên không có nhiều dầu, cá dầm tươi ngon, chả cá viên và đặc biệt quán này chỉ có bánh canh bột gạo thôi.

• Địa chỉ: 14 Phan Chu Trinh, Xương Huân, Thành phố Nha Trang, Khánh Hòa
• Thời gian mở cửa: 06:45–19:30
• Điện thoại: 0258 3562 148

Cách Nấu Bánh Canh Nha Trang

Nguyên liệu làm Bánh Canh Nha Trang

• Bánh canh bột gạo 500 gr
• Cá thu 500 gr: (có thể thay thế bằng các loại cá biển khác theo khẩu vị ăn)
• Cá ngừ 500 gr
• Trứng gà 2 quả
• Nước lọc 500 ml
• Hành lá 3 nhánh
• Hành tây 1/2 củ
• Hành tím 2 củ
• Ớt tươi 2 trái
• Gia vị 50 gr: (nước mắm/ bột ngọt/ đường/ muối/ bột ngọt/ hạt tiêu...)
• Các loại rau ăn kèm 300 gr: (giá đỗ/ xà lách/ hành/ ngò/ rau muống chẻ/ bắp chuối...)

Cách chế biến Bánh Canh Nha Trang

• Ướp cá: Đem phần cá tươi rửa sạch, thái lát trộn đều với gia vị gồm: 3 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê dầu ăn rồi ướp khoảng 2 - 3 phút để thịt cá ngấm đều gia vị.
• Nấu nước dùng: Chuẩn bị một nồi nước vừa ăn, đun sôi thì thả phần cá tươi vào ninh cho ngọt nước. Sau khi ninh khoảng 20 – 30 phút thì nêm gia vị gồm: muối, nước mắm, đường, hạt nêm cho vừa khẩu vị của gia đình. Nếu có, bạn nên cho thêm một chút nấm hoặc mộc nhĩ để nước dùng ngọt tự nhiên hơn.
• Hấp chả cá: Sau khi ướp xong, đem cá vào trải đều lên bề mặt chõ hấp nhỏ, để cách nhau cho cá không bị dính rồi hấp cách thủy trong khoảng 10 - 15 phút. Tuy nhiên chả cá để ngon thì không nên hấp quá lâu thì chả cá sẽ bị mất đi độ giòn dai vốn có, để kiểm tra độ chín của chả cá, chỉ cần dùng tăm xiên thử, nếu thịt cá không dính lên tăm thì lúc đó cá đã chín.
• Chiên chả cá: Tách lấy riêng lòng đỏ trứng rồi đánh cho thật đều, đem một nửa chả cá đã hấp chín nhúng vào lòng đỏ khoảng 1 phút, sau đó vớt ra đem chiên ngập dầu cho chín vàng đều, giòn và đẹp thì vớt ra thấm dầu, để ráo. Tiếp tục xào chả cá với hành và một chút nước mắm, đường, tỏi cho thơm ngon.
• Làm bánh canh chả cá: Dùng nước sôi trụng qua bánh canh, sau đó thả ngay vào nước đá cho sợi bún hoặc bánh canh rời ra, không bị dính. Cho bánh canh vào tô, lần lượt xếp chả cá chiên và thịt cá ninh nước lèo lên trên, chan nước dùng, thêm hành lá, tiêu vào và ăn kèm với rau cải đã luộc chín và nước mắm.

Kết Luận:

Trên đây là tổng hợp 12 quán Bánh Canh Ngon ở Nha Trang & nổi tiếng nhất. Hy vọng quý khách sẽ lựa chọn cho mình quán phù hợp với hương vị của mình.